O Alcoômetro Gay Lussac e Cartier é um densímetro utilizado para determinar a porcentagem de álcool em soluções água e álcool, sendo especialmente útil na medição do teor alcoólico de bebidas como cachaça.
Sua escala varia de 0 a 100% vol., onde 0% representa água pura e 100% representa álcool puro.